Un paysage sublime au sein duquel dialoguent chênes verts et cyprès, thym et romarin, ciste et vigne, avec partout l’olivier séculaire. L’olivier est chez lui depuis toujours à La Croix Martelle. Un olivier qui donne des lucques charnues et croquantes dont est extraite une huile à la finesse extrême, une huile de tradition et de qualité, un des multiples plaisirs du Château La Croix Martelle.
