Nous avons commencé à tailler la vigne en novembre, cette opération se poursuivra jusqu’au mois de mars, pendant le repos végétatif. En plein coeur de l’hiver, notre équipe brave les conditions climatiques souvent rudes et éprouvantes, pour entretenir et préparer les vignes afin qu’elles reprennent leur activité végétative au printemps dans des conditions optimales. Lorsque la vigne perd ses feuilles, à l’automne, de longs rameaux bruns apparaissent: les sarments. Sans taille avant le printemps suivant, les bourgeons qu’ils portent pousseraient en totalité,…

 Samedi 2 février, Château La Croix Martelle a invité ses partenaires, agents, distributeurs, cavistes et restaurateurs à une journée de dégustation de la gamme au studio du photographe Cédric Porchez. C’était l’occasion de remercier, dans ce lieu d’exception en plein cœur de Montmartre, tous ceux qui, tout au long de l’année 2012, ont contribué à faire rayonner les vins de Château La Croix Martelle dans les plus belles maisons et restaurants de France. En souvenir de cette très belle journée, chacun des…