Le figuier (ficus carica), rustique comme l’olivier, a depuis longtemps trouvé sa place sur les bordures et dans les vignes de La Croix Martelle. C’est en cette période de fin d’été que l’on récolte les figues et les amandes sauvages. Intimement liés à la vigne, les amandiers et les figuiers sont les témoins d’une biodiversité préservée depuis plusieurs siècles.

En ce début du mois d’août, la mi-veraison est maintenant atteinte. Une donnée importante qui nous indique que les vendanges ne devraient pas commencer avant la fin du mois de septembre.